雞皇

雞皇（法式英文：Chicken à la King）是一種西方醬汁，雖然以法語為名，但起源卻是在1880年代的英國或美國，《紐約時報》於1893年刊登雞皇的食譜，法國人也不認為雞皇是法國菜，只是以法語命名而已，雞皇因為速食文化而在20世紀後期普及。雞皇是將雞肉配以蘑菇、蔬菜和白汁，當地通常會佐以麵包及意式麵食，雞皇在香港常佐以白飯成為港式西餐的米飯食品並稱為「雞皇飯」，在港式快餐是常見的主菜，肯德基也在香港推出「白汁雞皇飯」。

參考資料

1. 葡國雞
2. 焗葡國雞飯
3. 悫惠皇贵妃
4. 皇大神宮
5. 成龍英皇影業
6. 雞肉飯
7. 白切雞
8. 糯米雞
9. 鸡泽县
10. 豉油皇炒麵
11. 雞肉
12. 雞足山 (雲南)
13. 皇明天朝
14. 皇鸠属
15. 鸡鸣寺
16. 皇帶魚
17. 瑞士雞翼
18. 拳皇系列角色列表
19. 豉油雞
20. 肯德基