李子乾

李子乾（英語：prune）是以李子製成的果乾。通常用西梅李製作，稱為西梅乾、洋李乾或洋李脯。 用來製作李子乾的李子一般是離核型，與其他粘核型的李子有所不同。

西梅乾含有 64% 的水，包括膳食纖維、2% 的蛋白質、豐富的維生素 K 以及適量的維生素 B 和膳食礦物質。山梨糖醇中的膳食纖維含量可能提供與食用西梅相關的通便作用。

參考資料

參看

• 西梅李
• 膳食纖維

外部連結

• INC, International Nut and Dried Fruit Council Foundation （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• California Prune Board （页面存档备份，存于互联网档案馆）

1. 梅乾
2. 李子榮 (清朝)
3. 李子茂
4. 李子雄
5. 丁秉乾
6. 李子奇
7. 李子超
8. 李子通
9. 李子元
10. 炸猪排酱
11. 李子春 (光緒進士)
12. 陳志喆
13. 郭子和
14. 李子雄 (高都郡公)
15. 劉啓襄
16. 蔡金臺
17. 謝崇基
18. 王守訓
19. 賀沅
20. 徐嘉言