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Cubillejo es una localidad del municipio de Mambrillas de Lara, en la provincia de Burgos, comunidad autónoma de Castilla y León (España).
Se encuentra ubicado en la comarca de Sierra de la Demanda, partido judicial de Salas de los Infantes. En el antiguo Alfoz de Lara, al sur de la Sierra de la Demanda y al norte de la Sierra de Las Mamblas;[1] a 23 km de Salas de los Infantes, cabeza de partido, y a 36 de Burgos. Se accede por autobús en las rutas Burgos-Barbadillo y Burgos-Covaleda, con parada a 3 km.
A la caída del Antiguo Régimen queda agregado al ayuntamiento constitucional de Mambrillas de Lara, en el Partido de Salas de los Infantes, perteneciente a la región de Castilla la Vieja.
En las elecciones locales de 2007[2] correspondientes a esta entidad local menor no se presenta ninguna candidatura. Su alcalde pedáneo es Julián Santos García (PP).
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