水谷 則博(みずたに のりひろ、1950年4月27日 - 2001年11月29日)は、愛知県名古屋市出身のプロ野球選手(投手)。
中京高等学校(現:中京大学附属中京高等学校)では1966年、1年生の時にチームが史上2校目の甲子園春夏連覇を果たす。夏の選手権では控え投手として出場したが登板はなかった。2年上のチームメートに加藤英夫、矢沢正、平林二郎、伊熊博一がいる。2年生時の1967年も、3年生エース川口勉の控え投手として夏の甲子園準決勝に進出するが、習志野高に敗退、この時も自身の登板機会はなかった。1年上のチームメートに捕手の大島忠一、二塁手の望月博、中堅手の渡辺幸三がいる。翌1968年はエースとして春の選抜に出場。しかし1回戦で広陵高の宇根洋介(近大-電電中国)と投げ合い1-3で惜敗。高校同期に外野手の星山和久がいた。
1968年のドラフト2位で中日ドラゴンズに入団(同期の1位が星野仙一、3位が大島康徳である)。1969年のジュニアオールスターに出場するが、一軍ではほとんど活躍の機会がなかった。
1973年シーズン途中に奥田直也、佐藤政夫との交換トレードで土屋紘と共にロッテオリオンズに移籍。7月には初先発を任され、同年は3勝をあげる。1974年には主に中継ぎとして37試合に登板し、リーグ優勝を経験。古巣中日との日本シリーズでも3試合に中継ぎとして登板し、地味ながら日本一に貢献した。1975年から先発陣の一角を占め、技巧派左腕として活躍する。1980年から4年連続2桁勝利をマークした。オールスターゲームにも2回出場。
1988年に現役を引退した後はロッテのスカウトを務め、吉田篤史・小野晋吾・小林雅英・清水直行・渡辺俊介らを獲得した。
2001年11月29日、急性硬膜下血腫のため51歳で急逝。
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