株式会社中央スーパー(ちゅうおうスーパー)は、北海道の留萌地方でスーパーマーケット「チューオー」を営む企業。本項目で扱う「中央スーパー」は北海道留萌地方で展開しているスーパーであり、他都府県で展開している、あるいは展開されていた「中央スーパー」とは関係がない。
1950年5月に創業し、法人としては1962年4月に設立された。本店を北海道留萌市錦町3丁目1番33号に置く。
2007年12月、アークスグループの株式会社アークスを介して、同グループの株式会社ふじ(後の株式会社道北アークス)と業務提携。アークスグループには属していないが、同グループのポイントカードであるアークスRARAカードを使用することができた。
2019年6月16日付でアークス・道北アークスとの提携を解消、翌17日にコープさっぽろとの業務提携に向けた基本合意書を締結した。さらに2019年11月中旬、自力再建を断念し、コープさっぽろの関連会社コープトレーディングが6割強出資することになった。経緯としては、当社の累積損失が膨らむ中、経営再建案としてコープさっぼろの案が受け入れられたことによる。
提携を結んだコープさっぽろの店舗展開とも調整が図られ、2019年7月28日には羽幌店、2024年1月31日には遠別店を閉店した(後述)。
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豚ジスカン(トンジスカン)は、羽幌店店長が開発した羊肉の代わりに豚肉を使用したジンギスカンで、中央スーパーのオリジナル商品。姉妹品に鶏肉を使ったチキンジスカンがある。
2010年5月に北海道で発売され、同年10月にふるさと小包に採用された。
ふるさと納税制度で留萌市の返礼品に採用された。
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