Pollo al ast

El pollo a l'ast es una preparación típica de la gastronomía catalana, balear y valenciana.^[1]​^[2]​^[3]​ Consiste en asar el pollo insertado en un pincho o espetón giratorio frente a una fuente de calor en forma de llama o brasas. Se elabora rellenándolo con limón, tomillo, romero y abundante pimienta y sal.

Referencias

Véase también

• Pollo asado