![榮華 (香港飲食集團) 榮華 (香港飲食集團)](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bc/WingWah_YuenLong.jpg/400px-WingWah_YuenLong.jpg)
榮華餅家(英語:Wing Wah Cake Shop)創立於1950年,是香港歷史悠久的飲食集團,經營業務多元化,包括首創白蓮蓉月餅、臘腸、嫁囍禮餅、中式餅食及茶葉等。產品外銷至美國、英國、澳洲、加拿大等地,是一間跨國企業。以「榮華食品製造業有限公司」作為集團母公司,位於新界元朗泰利街18號榮華食品中心,旗下設有酒樓及餅家等業務,品牌包括「榮華酒樓」及「榮華餅家」。
榮華於1950年由劉培齡及趙聿修創辦,兩人於當時的郊區元朗開設榮華酒樓,共有4層,另設餅食外賣服務。1962年,成立有限公司並擴充營業,1963年起首創並生產白蓮蓉月餅,1967年在灣仔駱克道開設分店,1975年於元朗元朗安寧路開設大榮華酒樓。
榮華的餅店及食品業務一直擴充,主要產品包括月餅,傳統中式餅食及臘腸等。1980年代起,榮華在香港各區包括旺角、觀塘、香港仔、荃灣及深水埗開設門市,亦擴充元朗廠房。1990年代,在元朗安樂路的元朗榮華中心落成,並於1992年起成為榮華集團總部。並於香港國際機場禁區及非禁區開設分店。1994年在广东东莞建厂,以拓展中国内地市场。2006年,於大嶼山昂坪市集開設互動多媒體資訊茶藝館。2007年推出冰皮月餅。2008年推出全新囍餅系列。
大榮華酒樓於1975年開設,1998年12月重開,主要供應圍頭菜,並由有「食神」之稱的廚師梁文韜主理。著名菜色有懷舊菜雞蛋焗魚腸、白水浸烏頭、炒長遠,拌以頭抽及豬油的缽仔蒸飯、奶黃馬拉糕,及臘腸卷等懷舊點心。2006年9月,大榮華酒樓於九龍灣其士商業中心開設九龍首家分店。於2011年4月將灣仔榮華酒樓改為大榮華圍村菜。到2022年8月,「食神」韜哥表示餐廳因生意差而無法出糧,在8月28日結業。
榮華月餅为该集团的招牌产品,其广告语“清香嫩滑,零舍不同”、“行船争解缆,月饼我卖先”已沿用数十年。由于荣华于每年端午节之后便开始销售月饼,较其他品牌早,所以有“行船争解缆,月饼我卖先”的说法。
荣华月饼在1979年便进入中国内地市场,由於未為意兩地商標法不同,香港荣华没有及時註冊商標。1995年-1996年,香港荣华冠名赞助新华社香港分社主办的世界女排大奖赛,由于多场赛事通过中国内地多家电视台转播,荣华月饼在中国内地的知名度迅速提升。然而,香港荣华的“荣华”商标并未在中国内地成功注册。
另一方面,在1997年,当时名为“顺德市勒流镇苏氏荣华食品厂”(即现在的苏氏荣华食品)生产了以“花好月圆”做外包装盒的月饼,标志与香港荣华一样,使用“荣华月饼”字样,此举激怒了香港荣华和东莞荣华。为此,香港荣华将苏氏荣华告上法庭,而双方也陷入了无休止的商标权诉讼中。据统计,双方之间的相关诉讼多达58起,相关案件的诉讼费超过1000万元。
在持续性的商标诉讼期间,为了避免苏氏荣华再指香港荣华侵權,香港荣华先后推出了「元朗榮華」、「WING WAH」新品牌月饼,及后一直使用至今。
Owlapps.net - since 2012 - Les chouettes applications du hibou