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臺南市各級學校列表

臺南市為臺灣南部教育之中心，目前擁有大專院校十餘所。其中座落市中心的國立成功大學為臺灣頂尖大學之一，另外有國立臺南大學、國立臺南藝術大學等三所國立大學，而國立陽明交通大學亦有臺南校區（歸仁區)。其他公立教育機構計有國民小學209所，中學58所，高級中學及職業學校52所。而臺南一中、臺南女中、臺南二中、家齊高中四所高中則俗稱為「臺南四省中」，近年來因改隸教育部而通常改稱「南四校」。另有南科管理局成立之南科實中，其與新營高中（第一）大灣高中（第二）為原臺南縣前三志願。

臺南市亦為臺灣教育的發源地。荷治時期1636年起，傳教士即建立學校、教導原住民教讀與寫新港語，後期亦引入荷語教育。臺灣首座孔廟、首所中學及首座幼稚園皆設於臺南市。前者為陳永華於1665年（明鄭時期）興建，有全臺首學之譽。後者為設於1885年（清領時期）的長榮中學及1897年（日治時期）關帝廟幼稚園。

近代教育始於日治時期，日本政府為推行殖民地政策，故初等教育及實業教育最為發達，另有數所高中、臺灣總督府臺南高等工業學校（即後來之成功大學）、臺灣總督府臺灣總督府臺南師範學校（即後來之國立臺南大學）等知名學府。戰後國民政府廢除差別待遇的殖民教育，根據三民主義教育政策及學制，調整各級學校迄今。