Número de Jakob

El número de Jakob ${\displaystyle (Ja)}$ es un número adimensional utilizado en fenómeno de transferencia para estudiar la transferencia térmica durante un cambio de fase de líquido-gas. Representa la relación entre el calor sensible y el calor latente. Su valor está relacionado con la sobresaturación.

Este número lleva el nombre Max Jakob (1879-1955), físico alemán. Se define como sigue

Este número es un parámetro utilizado para resolver el problema de Stefan para las situaciones con líquido y gas. Hay un número de Stefan que caracteriza el mismo tipo de problema, pero para el cambio de fase sólido-líquido.^[1]​

Véase también

• Número de Stefan

Notas

Referencias