帕特里克·亨利魯

帕特里克·亨利魯（法語：Patrick Henriroux，1958年11月20日—）出生於法國勃艮第-弗朗什-孔泰大区上索恩省的沃蘇勒，是一名法式料理的主廚和酒店老闆。

生平

帕特里克·亨利魯的廚藝師事米其林指南三星主廚喬治·懷特，1989年加入Dominique Bouillon房地產集團，成為重新開幕的金字塔餐廳的主廚，他只用了9個月的時間，就得到米其林指南一星評鑑、1992年再獲得二星評鑑，1996年決定買下金字塔餐廳，同年獲得戈和米約年度最佳廚師。

1999年帕特里克·亨利魯讓金字塔餐廳加入羅萊夏朵聯盟，2004年受邀前往日本東京Le Crown餐廳擔任執行烹飪總監，他再度創下不到一年的時間，就讓這家餐廳得到日本米其林指南一星評鑑。2014年帕特里克·亨利魯和他的金字塔餐廳團隊：本傑明·帕蒂西爾（法語：Benjamin Patissier）、邁克爾·布維爾（法語：Michael Bouvier）和弗雷德里克·斯凱澤爾（法語：Frédéric Sc​​haetzel） ，榮獲保羅·海伯林盃烹飪獎。

獲獎

• 1992年 金字塔餐廳米其林指南
• 1996年 戈和米約年度最佳廚師
• 2004年 Le Crown餐廳日本米其林指南
• 2014年 金字塔餐廳團隊保羅·海伯林盃烹飪獎
• 戈和米約

參考來源

相關連結

• 金字塔餐廳官方網站 （页面存档备份，存于互联网档案馆）

1. 帕特里克·亨利
2. 金字塔餐廳 (法國)
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