Patty de pollo


Patty de pollo


Chicken patty («empanada de pollo») puede referirse a varias preparaciones patty de pollo.

Por gastronomía

Gastronomía haitiana

El chicken patty es una variante del patty haitiano hecho de hojaldre horneada y relleno de pollo sazonado en lugar de la carne de vacuno. Las patties haitianas son populares por su gran variedad de rellenos salados, que se extiende al pescado (bacalao, arenque...), pavo y cerdo desmenuzado.[1]​

Subcontinente indio

En el Subcontinente indio, el patty de pollo se considera un alimento básico que se prepara rellenando de pollo sazonado en hojaldre. El pollo puede ser desmenuzado o picado y la sazón generalmente se trata de sal, pimienta y ajo. Las patties de pollo tienen forma redonda para distinguirlas de las patties de carne que son típicamente rectangulares, y las patties de vegetales que generalmente son triangulares. Las patties en el Subcontinente indio se sirven con una salsa picante llamada chutney.

Jamaicana

Una variante del patty jamaicano, aunque relleno de pollo sazonado en lugar de carne de ternera.[2]​[3]​

Norteamericana

En América del Norte[4]​ en un bollo[5]​[6]​[7]​[8]​ que ocasionalmente se prepara con productos de soya.[9]​ Las patties de pollo servidas en los comedores escolares y cafeterías han sido parte de varias evaluaciones dietéticas con respecto al contenido nutricional de las comidas escolares.[10]​ Tyson Foods introdujo el chicken patty como un concepto de producto de valor agregado en la década de 1970.[11]​[12]​ El USDA considera las empanadas de pollo como un producto alimenticio.[13]​

Referencias

Bibliografía

  • «New chicken pattie recpies to make at home». Chicken Bacon Ranch Pasta. Perishables buyer. 1 de julio de 2010. Archivado desde el original el 31 de enero de 2013. Consultado el 6 de enero de 2012. 
  • «Chick-Fil-A Banned At Indiana University South Bend». [Huffington Post]. 28 de enero de 2011. Consultado el 6 de enero de 2012. 

Text submitted to CC-BY-SA license. Source: Patty de pollo by Wikipedia (Historical)



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