La ganadería del Marqués de Albaserrada (denominada oficialmente Excmo. Sr. Marqués de Albaserrada) es una ganadería española de reses bravas, referente del Encaste Albaserrada, que ha dado lugar a tres ganaderías importantes dentro del panorama taurino español y mundial: Victorino Martín, Adolfo Martín y José Escolar.[1] Las reses pastan actualmente en la finca “Mirandilla”, situada en el término municipal de Gerena, en la Provincia de Sevilla; está inscrita en la Unión de Criadores de Toros de Lidia.[2] El hierro de la ganadería está formado por una “A” envuelta en un círculo oval coronado por una corona marquesal, en referencia al marquesado de Albaserrada.
El origen se remonta a 1870, cuando Jacinto Trespalacios realiza una compra de reses al Marqués de la Conquista, procedentes de la casta Jijona.[3] En 1883 adquiere del Duque de Veragua una importante cantidad de ganado, eliminando todo el anterior de 1870.[4] A su fallecimiento en 1909 pasó la ganadería a su sobrino y heredero el conde de Trespalacios, y cuatro años más tarde fue adquirida por el ganadero salmantino Matías Sánchez Cobaleda. Matías murió en 1929, dividiendo la ganadería entre sus cuatro hijos: Ignacio, Arturo, Ángel y Antonio Luis Sánchez y Sánchez.[5]
Ángel aumentó el lote heredado de su padre con cincuenta vacas y dos sementales de Carmen de Federico.[6] En 1946 fue comprada por Rafael Romero de la Quintana, aumentándola con numerosas reses procedentes de Juan Pedro Domecq y Díez. El hierro original y la ganadería en su totalidad son adquiridos un años más tarde por José Luis García de Samaniego y Queralt, marqués de Taracena (nieto de Hipólito de Queralt, creador del Encaste Albaserrada). En 1949 elimina todo el ganado procedente de Vázquez-Veragua y un pequeño reducto de Murube-Urquijo, y forma la actual ganadería del Marqués de Albaserrada con reses de Isaías y Tulio Vázquez (García Pedrajas) a las que añadió reses de Hijos de Juan Pedro Domecq; posteriormente a principios de los 90 se le añadieron sementales del Marqués de Domecq.[7]
La ganadería está formada con toros y vacas de Encaste Pedrajas procedentes de la ganadería homónima y de Juan Pedro Domecq y Díez. Atienden en sus características zootécnicas a las que recoge como propias de este encaste el Ministerio del Interior:[15]
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