Pav bhaji

Pav bhaji (in marathi: पाव भाजी) è un piatto indiano composto da un tipico pane soffice (pav) servito assieme a una salsa di verdure speziata con patate, cipolle, carote, peperoncini, piselli, peperoni e pomodori.

Il pav bhaji era originariamente il pranzo destinato agli operai delle fabbriche tessili di Mumbai. In seguito divenne una specialità presente nei menu di tutta la città. Il pav bhaji è oggi preparato in tutta l'India e all'estero.

• Vada pav

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1. Vada pav
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12. Pakora
13. Cucina indiana
14. Risolatte
15. Barfi
16. Murgh makhani
17. Paratha
18. Dal (gastronomia)
19. Jalebi
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